Antes de comentar los beneficios y posibles utilidades que tiene su consumo, comentar que desde 12Reinas trabajamos con 5 variedades de arándanos: Aurora, Duke, Ochlockonee, Chandler (como el de Friends…) y Powerblue.
No obstante, todas pertenecen al género Vaccinium. Lo sabemos, nombres muy raros…qué le vamos a hacer!!
Todas tienen matices en su sabor y color. Si os fijáis, lo veréis con claridad. Lo malo es que habrá que esperar a la próxima temporada para consumirlo fresco…
La buena noticia es que durante el invierno lo podemos consumir en zumo. Dependiendo de cómo se lleve a cabo su elaboración, se puede mantener la gran mayoría de sus propiedades y beneficios, sin añadirle nada artificial.
La “fama” del arándano ha aumentado en los últimos años seguramente por el interés por una alimentación de más calidad, más saludable. Motivos no le faltan:
- Bajas calorías à puedes pegarte atracones sin sentirte culpable J (57 kcal por cada 100 gramos de arándanos).
- Nulo contenido de colesterol (0%) à interesante para los que peinamos canas…
- Nulo contenido de grasas (1%) à estas mejor ingerirlas en comidas con los amigos.
- Fortalece la “salud visual”. Sin bromas…
- Prevención de enfermedades cardíacas. Si después no paras de meterte homenajes, no te excuses en que comes muchos arándanos…
Contenido nutricional:
- Casi interminable la lista: C, A, K, tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotíico, ácido fólico y vitamina B6.
En especial:
- Vitamina K. Por cada 100 gramos de arándanos, 20 miligramos de esta vitamina, que equivale a un 25% de lo que un adulto necesita, de media, a diario.
- Vitamina C: 9.70 mg / 100 gr. de arándanos.
- Vitamina A: 3 mg / 100 gr. de arándanos.
Además de todo esto, es una fruta fácil y divertida de consumir, amiga de todo el mundo (como Nati Abascal), tanto niños como mayores.
Para los que siguen alguna dieta, además de las bajas calorías, nulo colesterol y alto valor nutricional, también tiene contenido en Fibra, 2.4 gr. / 100 gramos. ¿Algo más?.
Pues sí, pero no te queremos aburrir. Sólo los más importantes beneficios…
- Propiedades antioxidantes
- Diurético natural: como la sidra pero sin alcohol…
- Disminuye niveles de azúcar en sangre
No obstante, como con los buenos cuñados, mejor no abusar de su consumo. Con 100 gramos al día es más que suficiente...