Doce Reinas
Finca Capilla de Santiago, Villaviciosa, Asturias
Manuel Tuero nos cuenta en esta entrevista sobre la procedencia de las preciosas y amplias tierras que veis aquí. Son terrenos que llevan en su familia desde la década de los 40 cuando sus abuelos tenían vacas, gallinas y gochos. Una vez que este terreno pasó a ser de él y su familia, lo dedicaron a cultivar fabes, manzanas y en el 2006 también arándanos. Y con ese pequeño fruto azul y mas productos de la huerta entramos nosotros de 12 Reinas al escenario.
Vimos la oportunidad de una interesante colaboración basada en esta refrescante y saludable baya de color intenso. Manuel pone la calidad y las siete variedaddes de sus arándanos (Aurora, Duke, Ochlockonee, Chandler, Podwer Blue,..) además de la sabiduría de sus abuelos para hacer zumos ricos. En su día los abuelos tenían la receta perfecta para un zumo de manzana mezclando variedades. Ese mismo proceso lo reproduce hoy en día Manuel con el arándano y el resultado lo podéis probar aquí en 12 Reinas, ¡os va a encantar!