Santiago y Longina
Pruvia, Llanera, Asturias
Santiago Pérez nos cuenta que llevan ya mucho tiempo cuidando de sus tierras, pero en los años 80 deciden dar un giro y empezar a cultivar ecológico. ¡Imaginaros hace cuanto tiempo ya! Sobre todo si tenéis en cuenta que esto de preocuparse más por lo que uno consume y de donde proviene es algo que la mayoría de nosotros lo llevamos haciendo hace relativamente poco. No hace falta decir que es todo un pionero de la agricultura ecológica en Asturias, incluso se le puede ver dando charlas en la FAPEA.
Nos cuenta que le encanta trabajar en la huerta, que es casi como si no trabajara. Y eso se nota, la energía que transmite a sus casi 88 años lo dice todo. Claro que Santiago no está solo en esta aventura, ya que le acompaña su mujer Longina haciendo de esto una empresa familiar. Y ni tan familiar, toda la familia come de esta huerta y ahora nosotros también gracias a Santiago y Longina que decidieron apostar fuerte por lo ecológico.
